الكوسا مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم

قادمة من العالم الجديد، يبدو أن الكوسا التي نتناولها اليوم زرعت في مكانٍ ما في إيطاليا في القرن الثامن عشر. وكونها غنية بالبوتاسيوم، فإن الكوسا تحارب إرتفاع ضغط الدم مما يجعلها الدرع الحقيقي لحماية نظام القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك إن الكوسا مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ولبروفيتامين A، والفيتامينات A، B، C ولحامض الفوليك



الكرنب يحمي من الأورام السرطانية

يعد الكرنب من أفضل منظفات القناة الهضمية، ويكمن سر فاعليته في ارتفاع محتواه من الألياف، الذي يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء، فهو يحتوى على خمسة إنزيمات هاضمة.
وتناول الكرنب يؤدي إلى تنشيط الهضم فهو يحتوي على مركبات الكاربينول والإندول ، والكاروتين، مما يجعله من أفضل الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي والمعدة والقولون، وغالباً ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء وضد السمنة والالتهابات الجلدية، كما أن احتواءه على فيتامينات U، E،A يجعله من أفضل منقيات البشرة، ويجعله علاجاً مهماً لحب الشباب والجروح والقروح، ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.

ويوكد الدكتور عبد الرحمن على أن الكرنب من الخضراوات المضادة للالنهاب، حيث يحتوى على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر للقولون، كما أنه يُستخدم كعلاج لتقليل آلام الصداع

__________________